Виды вегетарианства

Вегетарианство в России появилось в конце 19 века. Не малую роль в распространении идеи вегетарианства сыграл  известный писатель  Л.Н. Толстой: « Десять лет  кормила корова тебя и твоих детей, одевала овца своей шерстью. Какая же им за это награда?..»

Вегетарианство —  это, прежде всего, совершенно другой образ жизни, а не только особое питание, которое характеризуется исключением из ежедневной диеты мяса всех животных.

Виды вегетарианства

Веганство — cтрогое вегетарианство. Веганство предполагает исключение из пищи не только мяса всех животных, включая водных, но и молока, яиц, желатина и т.д., использования меха животных, натуральной кожи в быту. Очень по-разному  строгие вегетарианцы относятся к мёду и грибам.Приверженцы веганства не всегда употребляют мёд и грибы.

Примечание: Грибы, как известно, выделены в Царство Грибы, биологи грибы не относят к животным. Это —  растительный продукт питания.

Лакто-ово-вегетарианство. Приверженцы этого вида вегетарианства употребляют яйца, молоко, мёд, кроме растительных продуктов.

Лакто-вегетарианство. Лактовегетарианцы употребляют в пищу молоко и мёд, помимо растительной пищи.

Ово-вегетарианство.  Приверженцы этой диеты едят, кроме растительной пищи, яйца и  мёд.

Вегетарианцы – сыроеды едят в основном (или исключительно) сырую (свежую) растительную пищу.

Фрукторианцы используют в качестве пищи сырые плоды растений ( ягоды, сладкие сочные фрукты), а также разные орехи, семечки.

Согласно данным Американской ассоциации диетологов (2009г) рационально составленная вегетарианская диета, является полноценной  и не должна принести никакого вреда, вегетарианство рекомендовано в качестве профилактики и для лечения целого ряда заболеваний ( ожирения, рака, ИБС и т.д.).  По заключению Британского института питания, сыроедение и макробитика недопустимы для детей.

Люди, придерживающие вегетарианца в течение 20 лет, увеличивают свою жизнь на 3 года.